Àcid glicirrètic
Substància química | tipus d'entitat química |
---|---|
Massa molecular | 470,34 Da |
Trobat en el tàxon | regalèssia, Glycyrrhiza uralensis, Echinopora lamellosa, Glycyrrhiza i Glycyrrhiza inflata |
Rol | antiinflamatori |
Estructura química | |
Fórmula química | C₃₀H₄₆O₄ |
SMILES canònic | Model 2D CC1(C2CCC3(C(C2(CCC1O)C)C(=O)C=C4C3(CCC5(C4CC(CC5)(C)C(=O)O)C)C)C)C |
SMILES isomèric | C[C@]12CC[C@](C[C@H]1C3=CC(=O)[C@@H]4[C@]5(CC[C@@H](C([C@@H]5CC[C@]4([C@@]3(CC2)C)C)(C)C)O)C)(C)C(=O)O |
Identificador InChI | Model 3D |
L'àcid glicirrètic[1] és un triterpenoide pentacíclic emprat com a edulcorant. S'obté de la hidròlisi de la glicirricina, un component de la regalèssia (Glycyrrhiza glabra). Igualment, és el responsable de diverses propietats medicinals i aplicacions clíniques.[2]