Chebakia
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | El Magrib ![]() |
Detalls | |
Tipus | rebosteria i plat ![]() |
Ingredients principals | ou, sèsam i mel ![]() |
Shebakia o Chebakia (amazic estàndard marroquí: ⵛⴻⴱⴱⴰⴽⵢⴰ, Cebbakya; àrab: شباكية, xabākiyya) és un dolç d'origen marroquí[1] fet de tires de massa enrotllades en forma de rosa, fregits fins daurar, arrebossats després amb un almívar fet de mel i aiguanaf i esquitxats amb sèsam. Normalment es consumeix durant el Ramadà.[2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bd/%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9_%D8%B6%D8%AE%D9%85%D8%A9_%D9%81%D9%8A_%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%83%D8%B4.jpg/220px-%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9_%D8%B6%D8%AE%D9%85%D8%A9_%D9%81%D9%8A_%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%83%D8%B4.jpg)
Dolços semblants són el cartellate i els fazuelos, encara que aquests últims estan construïts de manera diferent, i són més prims i menys densos.
Referències
Enllaços externs
- «Chebakia (Chebbakia, Halwa Shebakia, Mkharka) - Recipe for Fried Moroccan Sesame Cookies with Honey». About.com Moroccan Food. Arxivat de l'original el 2017-02-08. [Consulta: 24 abril 2014].
- «המתוקות הראשונות: משלוח מנות חגיגי». ynet. [Consulta: 24 abril 2014].