Fourme de Montbrison

Fourme de Montbrison

Altres noms	Forma de Montbrison
Tipus	formatge francès, formatge de llet de vaca, formatge blau, formatge de granja i formatge làctic
Epònim	Montbrison
Certificat	AOC 1972
Origen
Regió	Alvèrnia-Roine-Alps
País	França
Lloc de producció	Loira
Característiques
Origen de la llet	Vaca
Pasteuritzat	No
Textura	Formatge blau
Dimensions	17 - 21 cm
Pes i forma	2,1 - 2,7 kg
Ingredients	llet de vaca
Més informació
Producció	733 t, 565 t, 518 t, 542 t, 561 t, 577 t, 447 t, 533 t, 642,5 t, 668 t i 497 t
Àrea	67.090 ha i 70.000 ha

El fourme de Montbrison (o forma de Montbrison en occità) és un formatge francès de la regió d'Alvèrnia-Roine-Alps (i també del departament del Loira), amb denominació AOC des del 9 de maig de 1972, compartint AOC amb la fourme d'Ambert.

• (francès) Pàgina oficial

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Fourme de Montbrison