Arepa
Arepa | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Arepa (množné číslo arepas) je tlustá placka z kukuřičné mouky, rozšířená především v kolumbijské a venezuelské kuchyni, kde je arepa je podávána jako příloha. V severní části Jižní Ameriky se podávají už od předkolumbovských dob.
Příprava
Těsto na arepu se připravuje z uvařené kukuřičné mouky, vody a soli. Někdy se do těsta přidává také olej, máslo nebo vejce. Z těsta se poté vytvaruje placka, která se může péct, smažit nebo grilovat. Arepy se mohou lišit velikostí, barvou a chutí podle regionu.
Arepa se používá jako příloha k masu, salátům nebo sýru.
Galerie
- Příprava arep
- Prodej arepu ve stánku ve městě Barranquilla
- Arepas
- Plněná arepa
- Arepas s tamales
- Ryby podávané s arepou
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Arepa na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Arepa na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie