Arrautza eskalfatu

Arrautza eskalfatu
egg dish ^(en)

Materialak	arrautza
Osagaiak	arrautza

Arrautza eskalfatua edo arrautza poxatua ur irakinetan eginiko arrautza osoa da, nagusiki oiloarena, oskolik edo kuskurik gabe. Zuringoa zuri mantentzeko eta batez ere gorringoari itsatsia egoten segi dezan ur horri ozpina edota limoi zukua gehitu ohi zaio.

Egosketa denbora 3-4 minutukoa izango da eta arrautza uretara isurtzeko unean koilara batekin urari bira batzuk eman behar zaizkio, horrela uraren biraketak arrautzaren zuringoa gorringoaren inguruan bilduarazi dezan.