Ratatolha
Ratatolha | |
---|---|
Erregosi eta jaki | |
Osagaiak | tipula, kuiatxoa, pipermorroa, tomatea, baratxuria, Mendaro (landarea)a, basilikoa eta alberjinia |
Historia | |
Jatorria | Frantzia |
- Artikulu hau Frantziar platerari buruzkoa da; beste esanahietarako, ikus «Ratatouille (argipena)».
Ratatolha (jatorrizko izena okzitanieraz) edo ratatouille (frantsesez) Nizako hiriko eta, oro har, Proventzako platera da. Hainbat barazki oliba-olioan frijitzean lortzen den landare-platera da. Errezeta sukaldariaren arabera aldatu daitekeen arren, tomatea, piperrak, tipula, kuiatxoa eta berenjena izaten dira normalean izaten dituen osagaiak.
Era ezberdinetan aurkeztu daiteke:
- Bakarrik.
- Ogia, arroza edo patatak lagungarri dituela.
- Haragi edo arraindun plater batekin batera.
Kanpo estekak
- (Ingelesez) Ratatolha errezeta
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
- Datuak: Q183095
- Multimedia: Ratatouille / Q183095