Zopa hotz

Zopa hotza sukaldeko prestaketa bat da. Zopa antzekoa izanik, giro-tenperatura baino hotzago jaten da. Askotan barazkiekin prestatzen da. Ohikoa da tenperatura altuak direnean jatea.

Mundu osoko gastronomietan ezagutzen dira horrelako errezetak. Hona hemen batzuk:

• Espainian: gazpatxo, salmorejo, ajoblanco, tomate zopa hotz...^[1][2]
• Frantzian: vichyssoise
• Errusian: okroshka
• Turkian: cacık
• Balkanak: tarator

• Bost zopa hotzen errezetak udarako.

• Datuak: Q14914664
• Multimedia: Cold soups / Q14914664