Munakokkeli

Munakokkeli on munista valmistettu ruokalaji.

Munakokkeli valmistetaan rikotuista munista, jotka sekoitetaan maidon tai kerman kanssa. Seos kypsennetään rasvassa kattilassa tai paistinpannulla.^[1] ^[2] Munat sekoitetaan lastalla yhteen, jolloin niistä muodostuu keltainen, pehmeä seos. Munakokkelissa voi olla muitakin täytteitä tai sen voi koristella valmiina.

Ruokalajin oletetaan olevan peräisin Rooman valtakunnan tienoilta, koska roomalaiset kehittivät monia aamiaisruokia, kuten tavallisen munakkaan. Valtakunnan romahtaessa idea aamupalasta katosi ja kaikki paitsi työläiset, lapset ja vanhat ihmiset jättivät aamupalan välistä. 1300-luvulla italialainen keittokirja Libro Della Cucina kertoi roomalaisten ansaitsevan kiitoksen kuohkean munakokkelin luomisesta.^[3]

Katso myös

Munakas

Lähteet

↑ Munakas, munakokkeli ja muut helpot munaruoat kotiliesi.fi. Arkistoitu 16.11.2012. Viitattu 13.10.2012.
↑ Munakokkeli eli scrambled eggs arlaingman.fi. Viitattu 13.10.2012. ^{[vanhentunut linkki]}
↑ Erica Andrews: The Untold Origin Of Scrambled Eggs Mashed. 26.6.2020. Viitattu 13.7.2024. (englanniksi)