Tqemali

Tqemali

Alkuperä
Alkuperämaa	Georgia
Tiedot
Tyyppi	maustekastike
Pääainesosat	kirsikkaluumu
Infobox OK

Tqemali (georg. ტყემალი) on georgialainen kirsikkaluumupohjainen hapan, joko punaisen tai vihreän värinen maustekastike. Se maustetaan yleensä paprikalla, valkosipulilla, suolalla, tillillä, korianterilla ja puolanmintulla. Tkemalia käytetään muun muassa liha-, kala- ja pastaruokien maustamiseen Georgiassa ja muualla entisen Neuvostoliiton alueella.^[1]