Daniel-Henri Dubied
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Daniel-Henri Dubied
| Naissance |  Couvet |
|---|---|
| Décès | (à 85 ans) Couvet |
| Nationalité | suisse |
| Activité |
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Le major Daniel-Henri Dubied ( – , né et mort à Couvet) est un homme d'affaires suisse, courtier en dentelle[1].
Biographie
Il est connu pour avoir acheté, en 1797, la recette de l'absinthe aux demoiselles Henriod (qui la tenaient elles-mêmes de mademoiselle Grandpierre, gouvernante du Docteur Ordinaire, médecin franc-comtois exilé dans la principauté de Neuchâtel, qui avait obtenu cette recette d'une certaine "Mère Henriod", qui n'aurait rien à voir avec les "demoiselles" citées plus haut)[2].
Il fonde ensuite la première fabrique d'absinthe à Couvet avec son fils Marcelin et son gendre Henri-Louis Pernod, sous le nom de Dubied Père et Fils.
Henri-Louis Pernod décide, en 1805, de créer une distillerie d'absinthe à Pontarlier pour répondre à la demande du marché français.
Sources
- ↑ Dubied (-Duval), Daniel-Henri, dans le Dictionnaire historique de la Suisse.
- ↑ Edmond Quartier-la-Tente, Le canton de Neuchatel - Revue historique,
Alimentation et gastronomie 
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