Galette bretonne

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Une galette bretonne ne désigne pas le même produit suivant les régions historiques de la Bretagne :

• en Haute-Bretagne, il s'agit de la galette de sarrasin (à ne pas confondre avec la crêpe de sarrasin de Basse-Bretagne) ;
• en Basse-Bretagne, il s'agit d'un biscuit au beurre.