Jean La Bruyère-Champier

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Jean La Bruyère-Champier

Biographie

Allégeances	Henri II, François Ier
Activité	Médecin
Période d'activité	XVIe siècle
Parentèle	Symphorien Champier

Autres informations

Mouvement	Humanisme de la Renaissance
Personne liée	Olivier de Serres

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Jean-Baptiste La Bruyère-Champier est un savant humaniste français du XVI^e siècle. Il s'est particulièrement intéressé à l'alimentation et à sa fabrication à son époque.

Biographie

Médecin attaché à la suite de son oncle Symphorien Champier, il est au service des rois de France Henri II, puis François I^er.

Œuvres

Il s'intéresse à l'agriculture conjointement avec Olivier de Serres, et il est cité par Rabelais dans Pantagruel.

On lui doit la première description de la fabrication du fromage de Cantal.

Bibliographie

• Pierre Jean-Baptiste Legrand d'Aussy, Histoire de la vie privée des Français depuis l’origine de la nation jusqu’à nos jours ; Paris, 1782, 3 vol.

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