Liste de plats à base de légumineuses
Liste de plats à base de légumineuses. Les légumineuses sont des plantes de la famille des Fabaceae (ou Leguminosae) dont on consomme généralement le fruit ou la graine.
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Plats à base de légumineuses
0–9
- 15 bean soup
A
- Acarajé
- Aloo matar
- Amanattō
- Arroz con gandules
- Avre bendi
B
- Baked beans
- Balila
- Bandeja paisa
- Bap (food)
- Bean chips
- Bean pie
- Bean salad
- Bhadmaas
- Bigilla
- Bissara
- Bitbean
- Black peas
- Bob chorba
- Bodi ko Achar
- Bouillie de pois
- Bouneschlupp
- Bubur kacang hijau
- Tofu birman
C
- Callos
- Caparrones
- Cassoulet
- Chana masala
- Chapea
- Chili con carne
- Chole bhature
- Ciceri e Tria
- Cocido lebaniego
- Cocido madrilène
- Cocido montañés
- Cofresi Chili
- Cowboy beans
D
- Dal
- Dal baati
- Dal bhat
- Dalcha
- Dal Makhani
- Deep-fried peanuts
- Dhansak
- Dhokla
- Dilly beans
- Doubles
- Douzhi
F
- Fabada asturiana
- Fabes con almejas
- Falafel
- Farinata
- Fasoláda
- Fasole cu cârnați
- Feijoada
- Frijoles charros
- Frijoles negros
- Foul
G
- Gallo pinto
- Garnache
- Ghugni
- Gigandes plaki
- Githeri
- Green bean casserole
- Guernsey Bean Jar
H
- Hoppin' John
- Houmous
J
- Jidou liangfen
- Judd mat Gaardebounen
K
- Kluklu
- Kongbap
- Kootu
- Kosambari
- Kuli-kuli
- Kuru fasulye
- Kuzhambu
- Kwati (soup)
L
- Lablabi
- Laping
- soupe de lentilles
- Liangfen
- Lobio
M
- Marrowfat peas
- Matevž
- Mattar paneer
- Minestrone
- Moro de guandules
- Moros y Cristianos
- Msabbaha
- Mujaddara
- Murukku
- Mushy peas
N
- Nokdumuk
O
P
- Pabellón criollo
- Panelle
- Papadum
- Paripu
- Pasta e fagioli
- Pastizz
- Pasulj
- Soupe de pois
- Peabutter
- Pie and peas
- Pie floater
- Pokhemma
- Pork and beans
- Porotos con rienda
- Purtumute
R
- Ragda patties
- Rajma
- Red bean cake
- Red bean ice
- Red bean paste
- Red bean soup
- Red beans and rice
- Refried beans
- Revalenta arabica
- Rice and beans
- Rice and peas
S
- Sambar
- Senate bean soup
- Shahan ful
- Shiro
- Soup beans
- Soupe aux pois
- Succotash
T
- Tavče gravče
- Texas caviar
- Tortillitas de camarones
U
- Ulava charu
- Umngqusho
V
- Vegetarian chili
Y
- Yun dou juan
Notes et références
- ↑ Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998
- ↑ (en) Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" in Sami Zubaida et Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, Londres et New York, 1994 et 2000, (ISBN 1-86064-603-4), p. 35.
- ↑ (en) Darra Goldstein, The Georgian Feast : The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia, University of California Press, , 229 p. (ISBN 0-520-21929-5, lire en ligne), p. 156.
Voir aussi
Articles connexes
- Haricot
- Liste de plats pakistanais à base de légumineuses
- Liste plats à base de pois chiche
- Liste de plats à base d'arachide
- Liste de plats à base de soja
- Alimentation et gastronomie
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