Vegeta (condiment)
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Vegeta
Un paquet de Vegeta.
| Type | condiment |
|---|---|
| Pays d'origine | Yougoslavie puis Croatie |
| Date d'introduction | 1959 |
| Propriétaire(s) actuel(s) | Podravka |
|---|
| Site officiel | http://www.vegeta.com/ |
|---|
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Vegeta est un condiment à base de légumes et d'épices déshydratés produit par l'entreprise croate Podravka.
Histoire
La recette est inventée en 1959 par Zlata Bartl, une scientifique yougoslave. Entrée en 1955 à Podravka comme chimiste[1],[2], son équipe produit en 1957 des soupes de légumes en sachet, puis des soupes au poulet et bœuf avec pâtes. Le produit est lancé sur le marché en 1959[3], connaît le succès à l'international[4] et devient une des marques croates les plus connues[2]. C'est un ingrédient populaire de la cuisine des pays d'Europe de l'est[5].
Notes et références
- ↑ (hr) Želkja Orešković, « Čuli ste za tetu Vegetu, gospođu koja je sa svojim timom stvorila čuveni začin. Danas bi imala 100 godina », sur Telegram,
- ↑ a et b (hr) « Umrla izumiteljica Vegete Zlata Bartl », sur Zadarski list (en),
- ↑ (hr) Hommage de la ville de Koprivnica, 30 juillet 2008 (archive web)
- ↑ (hr) Zlata Bartl - Samozatajna teta Vegeta stvorila Vegetu, Zena Leto, Večernji list, 23 janvier 2007 (archive web)
- ↑ (en) Sam Smart, « My Family Can’t Cook Without Vegeta », sur Bon Appétit, (consulté le )
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Alimentation et gastronomie
