Y Fenni (fromage)

Y Fenni

Pays d’origine	Royaume-Uni
Région	Abergavenny
Lait	vache
Nommé en référence à	Abergavenny

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L' Y Fenni est un fromage gallois constitué d'un mélange de cheddar, de graines de moutarde et d'ale. Le nom de ce fromage vient du toponyme gallois du bourg de Abergavenny, Monmouthshire, dans le sud du Pays de Galles. Lorsqu'il est recouvert de cire rouge, l' Y Fenni est aussi connu sous le nom de Red Dragon (Dragon rouge) en référence au dragon du drapeau gallois.

Sources

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Y Fenni » (voir la liste des auteurs).

Références

(en) a Review of Y Fenni cheese

v · m Fromages britanniques
Angleterre	Applewood Bowland Buxton Blue Cheddar Cheshire Chevington Coquetdale Cottage cheese Derby Dorset Blue Vinney Dovedale Fine Fettle Yorkshire Five Counties Double Gloucester Harbourne Blue Huntsman Lancashire Lincolnshire Poacher Little Derby Montgomery's Cheddar Newport 1665 Parlick Fell Norbury Blue Red Leicester Red Windsor Sage Derby Shropshire Stichelton Stilton Cheese Stinking bishop Sussex Slipcote Swaledale Waterloo Wensleydale Wrekin White Yarg
Écosse	Fromage d'Ayrshire Bonchester Caboc Crowdie Dunlop Lanark Bleu
Pays de Galles	Caerphilly Pantysgawn Tintern Y Fenni
Irlande du Nord	Cheddar de Coleraine
Fabricants	Cathedral City Coleraine Ilchester Cheese Company Neal's Yard Dairy Pilgrims Choice Yeo Valley Organic