Fast Green FCF
Fast Green FCF | |||
![]() | |||
IUPAC-név | etil-[4-[ [4-[etil-[(3-szulfofenil)metil]amino]fenil]- (4-hidroxi-2-szulfofenil)metilidén]-1-ciklohexa-2,5-dienilidén] -[(3-szulfofenil)metil]azanium | ||
Más nevek | Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, and C.I. 42053 | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 2353-45-9 | ||
PubChem | 16888 | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C37H37N2O10S3+ | ||
Moláris tömeg | 765,89 g/mol | ||
Veszélyek | |||
R mondatok | R36 R37 R38 | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A Fast Green FCF (E143) (más néven Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, vagy C.I. 42053) egy tengerzöld színű színezék.
A biológiai sejtfestéseknél a Light Green SF yellowish helyettesítésére használják, mert a színe sokkal szembetűnőbb, és idővel kevéssé fakul ki. Lúgos pH mellett a DNS kinyerése után a hisztonfehérjek mennyiségi becslésére, megszámolására is használják.
A bélrendszerben a Fast Green FCF alig szívódik fel.[1] Élelmiszer-színezékként történő felhasználása az Európai Unióban tiltott. Általában konzerv borsó, vagy más zöldzégek, zselatinok, szószok, halak, desszertek, vagy pékáruk színezésére használják. Maximálisan felhasználható mennyisége 100 mg/kg.[2]