Ras el hanout
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Ras.el.hanout.jpg/220px-Ras.el.hanout.jpg)
Ras el hanout atau rass el hanout (bahasa Arab: راس الحانوت raʾs al-ḥānūt, pelafalan [rɑʔs ælħɑːnuːt] ⓘ) adalah sebuah campuran rempah-rempah yang ditemukan dalam berbagai bentuk di Tunisia, Aljazair, dan Maroko.[1] Bumbu tersebut memainkan peran serupa dalam masakan Afrika Utara seperti halnya garam masala dalam masakan India.