Sup kental

Sup kental adalah sebuah jenis sup atau rebusan yang biasanya disajikan dengan susu atau krim dan dikentalkan dengan kraker yang dipecah-pecahkan, biskuit yang diremukkan atau sebuah roux. Sup kental dapat berbahan makanan laut atau sayur.

• Hooker, Richard James (January 1978). The Book of Chowder. Harvard Common Press. ISBN 978-0-916782-10-8. 
• Walker, Jake; Cox, Robert S.; Jacob Walker (2011). A History of Chowder: Four Centuries of a New England Meal. The History Press. ISBN 978-1-60949-259-5. ^{[pranala nonaktif permanen]}

• Wentworth, Harold; Flexner, Stuart Berg (1967). Dictionary of American Slang. New York: Thomas Y. Crowell. ISBN 0-690-23602-6. Chowderhead definition, in use since c. 1835 
• Edwards County Historical Society (1980). A History of Edwards County, Illinois. 1. Higginson Book Company. ISBN 0-88107-219-2. 
• The New England Chowder Compendium^{[pranala nonaktif permanen]}. Beatrice McIntosh Cookery Collection. University of Massachusetts.
• White, Jasper (2000). 50 Chowders. Simon and Schuster. ISBN 0684850346. 

• A history of Chowder. Linda Stradley. 2004.