Flavonoide 3',5'-idrossilasi

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flavonoide 3',5'-idrossilasi
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Numero EC	1.14.13.88
Classe	Ossidoreduttasi
Nome sistematico
flavanone,NADPH:ossigeno ossidoreduttasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB
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La flavonoide 3',5'-idrossilasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

(1) un flavanone + NADPH + H⁺ + O₂ ⇄ un 3'-idrossiflavanone + NADP⁺ + H₂O;;(2) un 3';-idrossiflavanone + NADPH + H⁺ + O₂ ⇄ a 3',5'-diidrossiflavanone + NADP⁺ + H₂O

L'enzima è una proteina eme-tiolata (P-450). Il 3',5'-diidrossiflavanone è generato dal 3'-idrossiflavanone. Nella Petunia hybrida l'enzima agisce sulla naringenina, eriodictiolo, diidroquercetina (taxifolina) e sul diidrokaempferolo (aromadendrina). Catalizza l'idrossilazione del 5,7,4'-triidrossiflavanone (naringenina) sia nella posizione 3' per generare eriodictiolo sia nelle posizioni 3' e 5' per generare il 5,7,3',4',5'-pentaidrossiflavanone (diidrotricetina). L'enzima catalizza anche l'idrossilazione del 3,5,7,3',4'-pentaidrossiflavanone (taxifolina) nella posizione 5' generando ampelopsina. Il NADH non è un buon sostituto per il NADPH.

Bibliografia

de Vetten, N., ter Horst, J., van Schaik, H.P., de Boer, A., Mol, J. and Koes, R., A cytochrome b₅ is required for full activity of flavonoid 3′,5′-hydroxylase, a cytochrome P₄₅₀ involved in the formation of blue flower colors, in Proc. Natl. Acad. Sci. USA, vol. 96, 1999, pp. 778–783, Entrez PubMed 9892710.
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