Machaca
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La machaca è una ricetta tipica del Messico cucinata in tutto il Sud America.
Machaca | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | Sud America |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali |
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Consiste in una preparazione di carne asada (ovvero carne grigliata e precedentemente fatta marinare) essiccata e poi saltata in padella con olio o burro, cipolla, peperoncini jalapeño e puebla tagliati a striscioline sottili o macinati e uova sbattute.[1] Questa preparazione può essere consumata tal quale oppure con tacos e altri ingredienti nella chimichanga.[2]
Note
- ^ (EN) Perfect Machaca Recipe, su The Salty Marshmallow. URL consultato il 2 dicembre 2019.
- ^ (EN) Chivichangas de Machaca, su NYT Cooking. URL consultato il 2 dicembre 2019.
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