Negroni sbagliato

Negroni sbagliato

Nazione	Italia
Periodo	1972
Ideatore	Mirko Stocchetto
Locale	Bar Basso
Bicchiere	Old Fashioned
Base primaria	Vino spumante Vermut Campari
Decorazione	Fetta d'arancia
Tecnica di miscelazione	Mescolato
Capacità	Medium drink
Momento del consumo	Aperitivo
Classe	Italian
Famiglia	Americani
Manuale

Il Negroni sbagliato è un cocktail creato nel Bar Basso di Milano^[1]^[2] nel 1972^[3]^[4] dal bartender Mirko Stocchetto e in genere chiamato semplicemente sbagliato.

Differisce dal classico Negroni amaro fiorentino per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin. Il drink diventa così più leggero grazie alla minore presenza alcolica.

Preparazione

Ingredienti

3 cL di spumante brut
3 cL di Vermouth rosso (Carpano originariamente)
3 cL di Campari
Fetta di arancia

Procedimento

Mettere gli ingredienti all'interno del bicchiere colmo di ghiaccio. Mescolare bene con cucchiaio da bar e decorare con una fetta d'arancia^[2]^[3].

Marchio

Negroni sbagliato è un marchio registrato dal Bar Basso^[5] e deriva dal fatto che nel 1972 Stocchetto ideò il cocktail a seguito di un errore, versando spumante anziché gin in quello che avrebbe dovuto essere un classico Negroni.

Note

^ (EN) Stephanie Epiro, Letter From Milan: Scene, in Women's Wear Daily, 1º maggio 2008. URL consultato il 23 febbraio 2019.
^ ^a ^b (EN) MrLucky, Let's Enjoy a Negroni sbagliato, su mrlucky.com. URL consultato il 23 febbraio 2019 (archiviato dall'url originale il 15 gennaio 2016).
^ ^a ^b Negroni sbagliato, su campari.com, Campari. URL consultato il 23 febbraio 2018.
^ Federico De Cesare Viola, Bar di culto: i 50 più 1 anni del Bar Basso dove è nato il Negroni Sbagliato, Il Sole 24 Ore, 14 ottobre 2018. URL consultato il 19 marzo 2019.
^ Negroni sbagliato, su euipo.europa.eu, Ufficio dell'Unione europea per la proprietà intellettuale. URL consultato il 23 febbraio 2019.