ショティ
ショティ | |
---|---|
![]() ショティ | |
種類 | パン |
発祥地 | ジョージア |
地域 | ヨーロッパ |
主な材料 | 白コムギ |
テンプレートを表示 |
ショティ(shoti)は、ジョージアの伝統的なパンである。白い小麦粉で作り、カヌーの形に整形して[1]、タンドールと同語源のtoneと呼ばれる特殊な炉で焼成する。通常のパンと同じように食べることもあるが、イースター、クリスマス、新年、また誕生日や結婚式等の特別な記念日に食べることが多い[2]。
出典
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
ウィキメディア・コモンズには、ショティに関連するカテゴリがあります。
- ^ Laura Kelley (2009). The Silk Road Gourmet: Volume One: Western and Southern Asia. Bloomington, Indiana (USA): iUniverse. pp. 40-41. ISBN 978-1-4401-4307-6. https://books.google.com/books?id=G6o9n8Kc354C&pg=PA40&dq=shoti#v=onepage&q=shoti&f=false 15 March 2013閲覧。
- ^ Burum, Linda (1993年6月3日). “MARKETS Georgia on My Mind”. Los Angeles Times. http://pqasb.pqarchiver.com/latimes/access/60313622.html?dids=60313622:60313622&FMT=ABS&FMTS=ABS:FT&date=Jun+03%2C+1993&author=LINDA+BURUM&pub=Los+Angeles+Times+(pre-1997+Fulltext)&desc=MARKETS+Georgia+on+My+Mind&pqatl=google 2008年4月2日閲覧。