チキンム |
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別名 | 大根ピクルス(英語名の直訳) |
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種類 | 漬物 |
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発祥地 | 大韓民国 |
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関連食文化 | 朝鮮料理 |
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主な材料 | 大根 |
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その他お好みで | 酢、砂糖、塩 |
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その他の情報 | 韓国風フライドチキンの付け合わせとして出される |
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チキンム(치킨무、朝鮮語で「鶏肉(チキン)の大根」)[1][2]は、韓国風フライドチキンと一緒に出され、食べられる大根の漬物である[3][4][5]。他のパンチャンと同様、韓国では無料(宅配でなくてもおかわり自由)で食べられているおかずである。
出典
- ^ 김, 규남 (30 July 2014). “치킨무에도 들어있는데…사카린 진짜 먹어도 되나?” (朝鮮語). The Hankyoreh. http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/649169.html 19 February 2017閲覧。
- ^ 이, 상환 (10 February 2017). “[영상 치느님 가라사대 “먹다남은 치킨무 버리지 말라””] (朝鮮語). Hankook Ilbo. http://www.hankookilbo.com/v/9ccd07f159b34855a84eba5c821f735a 19 February 2017閲覧。
- ^ “韓ドラに出てくる韓国ソウルフードを語る会|第1回「チキン」|note”. note. Netflix Japan編集部 (2021年8月3日). 2021年11月20日閲覧。
- ^ Moskin, Julia (7 February 2007). “Koreans Share Their Secret for Chicken With a Crunch”. The New York Times. https://www.nytimes.com/2007/02/07/dining/07fried.html 19 February 2017閲覧。
- ^ Joo, Judy (17 May 2016). “Ultimate KFC (Korean Fried Chicken)”. The Daily Meal. http://www.thedailymeal.com/recipes/ultimate-kfc-korean-fried-chicken-recipe 19 February 2017閲覧。
関連項目
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品種 | | |
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スプラウト | |
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変種・亜種 | |
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別種 | |
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加工品 | |
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料理 | |
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文化 | |
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