ハリー・クラドック

ハリー・クラドック（Harry Craddock、1876年 8月29日^[1]-1963年 1月25日^[2]）は、イギリス人のバーテンダー。ロンドンのサヴォイ・ホテルでチーフ・バーテンダーを務めた。1930年には『サヴォイ・カクテルブック』を編纂した。

1876年8月29日にイギリスグロスタシャーストラウド（英語版）で産まれる^[3]。アメリカ合衆国のいくつかのホテルに勤務していたが、禁酒法が制定された1920年にアメリカを離れ、イギリスのリヴァプールへと妻子と共に移り住んだ^[3]。同年、サヴォイ・ホテルのアメリカン・バーで働き始める^[4]。

クラドックが編纂した『サヴォイ・カクテルブック』は1930年に初版が発行された。初版には750種類のカクテルの名前、レシピが記されており、今日まで改版が続き出版され続けている^[5]。また、クラドックが創作したカクテルも多数あり、コープス・リバイバーNo.2、ホワイト・レディなどがある。

1934年にはUK Bartenders Guildの設立に関与した。1938年にザ・ドーチェスター（英語版）へ移籍し、その後、ブラウンズ・ホテル(Browns Hotelに移り、1947年に引退した^[5]。

1963年に死亡。共同墓地に葬られた^[2]。

創作カクテル

クラドックが創作したとされるカクテルを以下に挙げる。

Williams, Olivia (2014). Gin Glorious Gin:How Mother's Ruin Became the Spirit of London. London: Headline Publishing Group. ISBN 978-1-4722-1534-5

^ “Meetings with Legendary Scotch Drinks, Episode 6, Harry Craddock”. liquor.com. 2019年3月4日閲覧。
^ ^a ^b ERIK.ELLESTAD (2013年2月13日). “Memorial Service at Harry Craddock's graveside”. 2019年3月4日閲覧。
^ ^a ^b Williams 2014, p. 199.
^ Lascelles, Alice. “Being Harry Craddock”. Punch. 2019年3月4日閲覧。
^ ^a ^b Davies, Richard. “The Coolest Book in the World”. AbeBooks.com. 2019年3月4日閲覧。
^ 『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、109頁。ISBN 9784839946234。
^ 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、219頁。ISBN 978-4537218695。