藤野嘉子
藤野 嘉子(ふじの よしこ、1957年5月30日 - )は、東京都出身の料理研究家。夫はフレンチレストラン・カストールのシェフ、藤野賢治。
略歴
学習院女子高等科卒業後、香川栄養専門学校製菓科入学。 在学中から日本テレビ「キユーピー3分クッキング」アシスタント、料理研究家助手を務める。 1985年、フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。 2007年、am/pmが大人の食育としてスタートした「カラダにキブンにイイコトクラブ」を監修。 著作多数。
著作
- 『低カロリーの簡単和食』(マイ・ベストクッキング)(講談社、1992年)
- 『子どもの朝食メニュー:朝食抜きの子どもは低体温症になり、集中力、持続力を失うという実験結果から生まれた本!』(マイライフシリーズ)(グラフ社、1992年)
- 『子どものおやつ “好き嫌い”にサヨナラ!』(マイライフシリーズ)(グラフ社、1993年)
- 『ひと皿完結の料理 ワンディッシュの決定版!』(マイライフシリーズ)(グラフ社、1993年)
- 『子どもが作るお菓子』おかべりか 絵(マイライフシリーズ)(グラフ社、1994年)
- 『子どもが作るお料理』おかべりか 絵(マイライフシリーズ)(グラフ社、1994年)
- 『野外で楽しむアウトドア弁当』(マイライフシリーズ)(グラフ社、1994年)
- 『お鍋ひとつでかんたん和食』(レシピ1・2・3)(講談社、1996年)
- 『シェフ対シュフのごちそう対決』(文化出版局、1997年)
- 『はじめての幼稚園弁当』(主婦の友 ミニブックス)(主婦の友社、1998年)
- 『ちらし・炊き込み・混ぜご飯:純和風から洋、中華風、エスニックまで』(マイライフシリーズ特集版)(グラフ社、1998年)
- 『サラダで元気!』(講談社、1999年)
- 『子どもが喜ぶおやつレシピ:好き嫌いをなくす工夫、短時間で作るアイデア!』(マイライフシリーズ特集版)(グラフ社、1999年)
- 『子どもが喜ぶお酢すめ料理:お母さん応援レシピ』共著:赤堀博美(素朴社、2001年)
- 『子どもが作る料理&お菓子ブック』〈改訂版〉おかべりか 絵(マイライフシリーズ特集版)(グラフ社、2002年)
- 『料理の基本おいしい和食 これだけは覚えたい! 』(永岡書店、2003年)
- 『女の子の大好きなお弁当』(文化出版局、2004年)
- 『作れるようで作れないおかあさんの味:近頃むしょうに食べたくなるのに...』(別冊すてきな奥さん主婦と生活社、2005年)
- 『子どもの朝食メニュー』監修:鈴木正成(マイライフシリーズ)(グラフ社、2005年)
- 『鮭、いか、あじはえらい!』(文化出版局、2006年)
- 『はじめての料理』(永岡書店、2007年)
- 『肉じゃがから豚の角煮まで。』(小学館、2009年)
- 『まとめて、作って。ラクラクおかず』(新星出版社、2009年)
- 『男の子のよろこぶお弁当』(文化出版局、2009年)
外部リンク
- 料理研究家 藤野嘉子のしあわせな時間 (本人のブログ)
- カストール (中央区京橋にあるフレンチレストラン&ケーキブティック。夫である藤野賢治と共に料理教室を開催)