Jintan putih
Jintan putih | |
---|---|
![]() | |
Jintan putih, Cuminum cyminum. | |
Pengelasan saintifik | |
Alam: | Tumbuhan |
(tanpa pangkat): | Trakeofit |
(tanpa pangkat): | Angiosperma |
(tanpa pangkat): | Eudikot |
(tanpa pangkat): | Asterid |
Order: | Apiales |
Keluarga: | Apiaceae |
Genus: | Cuminum |
Spesies: | C. cyminum |
Nama binomial | |
Cuminum cyminum L. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e0/Sa_cumin.jpg/220px-Sa_cumin.jpg)
Jintan putih (Jawi: جينتن ڤوتيهcode: ms is deprecated ; bahasa Inggeris: cumin) merupakan sejenis rempah. Nama saintifik jintan putih adalah Cuminum cyminum. Spesies Carum carvi (caraway) pula disebut hanya jintan, jintan Parsi atau jemuju.[1]
Kegunaan
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/CuminEssOil.png/170px-CuminEssOil.png)
Nilai pemakanan per hidangan | |
---|---|
Saiz hidangan | 100 g |
Tenaga | 1,567 kJ (375 kcal) |
Karbohidrat | 44.24 g |
- Gula | 2.25 g |
- Serabut diet | 10.5 g |
Lemak | 22.27 g |
- tepu | 1.535 g |
- monotaktepu | 14.04 g |
- politaktepu | 3.279 g |
Protein | 17.81 g |
Air | 8.06 g |
Vitamin A setara | 64 μg (8%) |
Vitamin A | 1270 IU |
- beta-karotena | 762 μg (7%) |
Tiamina (vit. B1) | 0.628 mg (55%) |
Riboflavin (vit. B2) | 0.327 mg (27%) |
Niasin (vit. B3) | 4.579 mg (31%) |
Vitamin B6 | 0.435 mg (33%) |
Folat (vit. B9) | 10 μg (3%) |
Vitamin B12 | 0 μg (0%) |
Kolina | 24.7 mg (5%) |
Vitamin C | 7.7 mg (9%) |
Vitamin D | 0 μg (0%) |
Vitamin D | 0 IU (0%) |
Vitamin E | 3.33 mg (22%) |
Vitamin K | 5.4 μg (5%) |
Kalsium | 931 mg (93%) |
Besi | 66.36 mg (510%) |
Magnesium | 931 mg (262%) |
Mangan | 3.333 mg (159%) |
Fosforus | 499 mg (71%) |
Kalium | 1788 mg (38%) |
Natrium | 168 mg (11%) |
Zink | 4.8 mg (51%) |
Rujukan[2] Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient Database |
- l
- b
- s
Jika anda melihat rencana yang menggunakan templat {{tunas}} ini, gantikanlah dengan templat tunas yang lebih spesifik.
Lihat juga
- Adas manis
- Adas pedas
- Jintan atau jemuju
- Jintan hitam; turut disebut habbatus sauda
- Jintan manis
Senarai pokok | |
---|---|
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z |