Pâtisserie

Pâtisseriecode: fr is deprecated ( Sebutan bahasa Perancis: [pɑtisʁi] ) boleh merujuk kepada sejenis perusahaan reroti Itali, Perancis atau Belgium yang pakar dalam pembuatan pastri dan gula-gula, serta boleh juga menjadi istilah kepada jenis-jenis makanan yang berkaitan. Di sesetengah negara, ia merupakan gelaran yang ketat kawalannya dari segi perundangan yang hanya boleh digunakan kepada perusahaan reroti yang menggajikan ketua chef pastri bertauliah yang dikenali sebagai maître pâtissiercode: fr is deprecated di Perancis, meester banketbakkercode: nl is deprecated di Belanda, serta Konditormeistercode: de is deprecated di Jerman. Dalam bahasa Belanda selalunya perkataan banketbakkerijcode: nl is deprecated digunakan untuk kedai itu sendiri dan banketgebakcode: nl is deprecated untuk kuih-muih yang dijual di perusahaan sedemikian.

Di Itali, Perancis, dan Belgium, pâtissiercode: fr is deprecated ialah tukang masak pastri yang telah menyempurnakan proses latihan yang panjang biasanya melalui perantisan, dan lulus peperiksaan bertulis.^[1] Selalunya berpadanan dengan boulangeriecode: fr is deprecated di Perancis, bakkerijcode: nl is deprecated di Belanda, Bäckereicode: de is deprecated di Jerman, pâtisseriescode: fr is deprecated adalah pemandangan yang biasa ditemui di kawasan bandar di Itali, Perancis, dan Belgium. Kek dan makanan manis lain boleh dibeli di pâtisseriecode: fr is deprecated .

Antara pâtissier Perancis yang paling tersohor ialah:

• Pierre Hermé
• Philippe Conticini
• Jean-Paul Hévin
• Christophe Michalak
• Cyril Lignac
• Maison Ladurée
• Maison Lenôtre
• Yann Couvreur

Dalam bahasa Bangladesh istilah yang biasa digunakan ialah pâtiscode: fr is deprecated yakni ejaan pâtissier dipendekkan. Dalam bahasa Korea dan bahasa Jepun, istilah pâtisseriecode: fr is deprecated juga digunakan (Jepun: パティスリー, rumi: patisurīcode: ja is deprecated , Korea: 파티스리, rumi: patiseuricode: ko is deprecated ).

Di Perancis dan Kanada, istilah pâtisseriecode: fr is deprecated juga merujuk kepada pastri yang dihasilkan oleh pâtissiercode: fr is deprecated . Pastri yang dihasilkan secara besar-besaran juga kadangkala dipanggil pâtisseriecode: fr is deprecated .

Di Australia dan Lubnan, pâtisseriecode: fr is deprecated biasa digunakan bersama dengan perkataan kedai roti atau kedai pastri. 

Di Britain, barang-barang yang dijual waktu pagi terdiri daripada pastri, skon dan produk-produk lain yang dibakar dan dijual segar setiap hari.

Di Hungary, istilah cukrászdacode: hu is deprecated digunakan untuk merujuk kepada pâtisseriecode: fr is deprecated .

Di Poland, terdapat dua istilah yang biasa digunakan untuk merujuk kepada kedai yang membuat dan menjual barangan bakar manis: cukierniacode: pl is deprecated (dari cukiercode: pl is deprecated 'gula') dan ciastkarniacode: pl is deprecated (dari ciastkocode: pl is deprecated 'pastri', bentuk kecil ciastocode: pl is deprecated 'kek', 'doh').

• Kategori: Senarai berkaitan industri makanan
• Kek
• Kedai gula-gula
• Masakan global
• Konditorei
• Senarai kedai roti
• Senarai kafe kedai roti
• Senarai kedai donat
• Senarai pastri
• Yumeiro Patissiere
• Portal Makanan