Sabzi polo

Sabzi Polo

Jenis	Hidangan nasi
Tempat asal	Iran (Parsi), Turki
Bahan utama	Herba (pasli, lik atau bawang hijau, ketumbar, bayam), daun halba kering
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Sabzi polo (Parsi: سبزی پلوcode: fa is deprecated ) merupakan hidangan nasi dan herba cincang Iran (Parsi) dan Turki, biasanya dihidangkan dengan ikan. Dalam bahasa Parsi, sabz bermakna hijau, dan sabzi boleh merujuk kepada herba atau sayur-sayuran. Polo adalah gaya nasi, yang dikenali dalam bahasa Inggeris sebagai pilaf.

Herba yang digunakan dalam Sabzi polo berbeza-beza, tetapi biasanya termasuk ketumbar, dil, daun kucai atau daun bawang, halba dan pasli. Ia boleh dilakukan dengan kedua-dua herba segar dan kering.

Warga Iran secara tradisinya makan sabzi polo dengan "ikan putih" untuk makan tengah hari padaNowruz, tahun baru Iran, dengan keluarga dan saudara-mara mereka.