Propansyre
Propansyre eller propionsyre C2H5COOH er en karboksylsyre som blant annet benyttes som konserveringsmiddel i matvarer (E-nummer 280). Noen bakterier danner propansyre ved gjæring av kullhydrat.[1]
Referanser
- ^ Biosite.dk – propionsyre
Propansyre eller propionsyre C2H5COOH er en karboksylsyre som blant annet benyttes som konserveringsmiddel i matvarer (E-nummer 280). Noen bakterier danner propansyre ved gjæring av kullhydrat.[1]