Restriksjonsenzym
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/1QPS.png/250px-1QPS.png)
Restriksjonsenzym eller restriksjonsendonuklease er enzymer fra bakterier som spalter DNAet ved spesielle basesekvenser som enzymet kjenner igjen. Disse resistriksjonsenzymene kutter DNA ved å binde seg til et restriksjonssete på arvestoffet og fosfodiesterbindingen brytes. Eneste kofaktor for enzymene er Mg2+
Under naturlige forhold har restriksjonsenzymene til oppgave å fjerne og ødelegge DNA som er fremmed for bakterien og dette beskytter bakterien mot fremmed DNA (f.eks. virus).
I genteknologi er restriksjonsenzymer mye brukt.
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.