Chakonina
| |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C45H73NO14 | ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa | 852,07 g/mol | ||||||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||||||
Numer CAS | 20562-03-2 | ||||||||||||||||||||
PubChem | 442971 | ||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Podobne związki | |||||||||||||||||||||
Podobne związki | solanina | ||||||||||||||||||||
|
Chakonina – organiczny związek chemiczny, toksyczny glikoalkaloid występujący w roślinach z rodziny psiankowatych.
Jest naturalną substancją trującą wytwarzaną w zielonych ziemniakach, którym nadaje gorzki smak. Bulwy wytwarzają ją w odpowiedzi na stres, nadając roślinie właściwości owadobójcze i grzybobójcze. Wraz solaniną stanowi 95% całej ilości glikoalkaloidów obecnych w ziemniakach[2]. Aglikonem w przypadku α-solaniny oraz α-chakoniny jest mieszanina alkaloidów steroidowych: solanidyny oraz solasodyny[3].
Przypisy
- ↑ alpha-Chaconine [online], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, 3 czerwca 2023, numer katalogowy: PHL80075 [dostęp 2023-09-01] . (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ T.T. Kuiper-Goodman T.T., P.P. Nawrot P.P., Solanine and chaconine, „WHO Food Additives Series”, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, 30, 2009 (ang.).
- ↑ Rakotwórcze i trujące substancje roślinne, A.A. Sadowska (red.), Warszawa: Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, 2004 .
Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.