Kemangi
Kemangi (Ocimum × citriodorum[1]; ang. lemon basil) – kultywar bazylii, będący skrzyżowaniem bazylii pospolitej z występującym w Afryce gatunkiem Ocimum americanum). Liście o cytrynowym aromacie stosowane są jako przyprawa w kuchni różnych krajów azjatyckich. Nazwa kemangi pochodzi z języka indonezyjskiego, w Indonezji jest jedyną odmianą używaną w kuchni do przyprawiania zup i curry[2]. W Tajlandii, gdzie znana jest jako แมงลัก maenglak, jest jedną z kilku rodzajów bazylii wykorzystywanych jako przyprawa. Popularna także w kuchni laotańskiej.
Przypisy
Identyfikatory zewnętrzne (takson):
- GBIF: 3898584
- identyfikator iNaturalist: 360190
- IPNI: 452853-1
- identyfikator Plant List (Royal Botanic Gardens, Kew): kew-136798
- Plants of the World: urn:lsid:ipni.org:names:452853-1
- identyfikator Tropicos: 17607556
- CoL: 74G85