Kryptoksantyna
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C40H56O | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa | 552,85 g/mol | ||||||||||||||||
Wygląd | |||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||
Numer CAS | 472-70-8 | ||||||||||||||||
PubChem | 5281235 | ||||||||||||||||
DrugBank | DB15914 | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
Kryptoksantyna (E161c) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Jest naturalnym pigmentem, występującym w przyrodzie. Został wyizolowany z płatków i owoców miechunki (Physalis)[2]. Rośliny tej używa się również do produkcji pigmentu do celów przemysłowych[3].
Po krystalizacji z mieszaniny benzenu i metanolu przyjmuje postać ciemnoczerwonych słupków[1], natomiast z mieszaniny metanolu i eteru dietylowego wykrystalizowuje tworząc czerwone płatki o metalicznym połysku[2]. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg[3].
Przypisy
- ↑ a b c d CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M.W.M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 3-94, ISBN 978-1-4987-5429-3 (ang.).
- ↑ a b c d Cryptoxanthin, [w:] Merck Index. An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals, wyd. 14, Whitehouse Station, New Jersey: Merck & Company, 2006, ISBN 978-0-911910-00-1, OCLC 938242785 (ang.).
- ↑ a b c E161c: Kryptoksantyna [online], Food-Info [dostęp 2010-12-21] .
- ↑ Cryptoxanthin, [w:] ChemIDplus, United States National Library of Medicine [dostęp 2017-08-22] (ang.).
- p
- d
- e
Barwniki spożywcze (numery E: E100–E199)
|
- p
- d
- e
Karoteny (C 40) | |
---|---|
Ksantofile (C 40) |
|
Apokarotenoidy (C <40) | |
Retinoidy (C 20) | |
Leki retinoidowe |
|