Papanași
Artykuł ten został zgłoszony do umieszczenia na stronie głównej w rubryce „Czy wiesz”.
Pomóż nam go sprawdzić: oceń zgłoszoną nominację.
Pomóż nam go sprawdzić: oceń zgłoszoną nominację.
| deser | |||
 Papanasi z wiśniami i cukrem pudrem | |||
| Kuchnia | |||
|---|---|---|---|
| Miejsce powstania | Rumunia | ||
| Obróbka żywności | smażenie, gotowanie | ||
| Składniki | |||
| twaróg, mąka, jajka, dżem | |||
| |||
Papanași – tradycyjny rumuński i moldawski rodzaj deseru ze słodkiego twarogu, jajek, mąki, kaszy manny, bułki tartej i cukru. Zwykle podaje się je ze śmietaną i dżemem lub posypane cukrem[1]. Gotowane papanași pochodzą z Cesarstwa Austro-Węgierskiego, podczas gdy smażone z Mołdawii i Bukowiny[2].
Etymologia
Słowo to może pochodzić od łacińskiego papa, które oznacza "jedzenie dla dzieci"[3].
Przypisy
- ↑ ClaudiuC. Daniel ClaudiuC., Sunt papanașii un desert românesc? | Cofetăria Palibo [online], Cofetăria Palibo Iași, 20 stycznia 2021 [dostęp 2024-07-01] (rum.).
- ↑ Ianăș RaduI.R. Adrian Ianăș RaduI.R., Retata papanasi si istorie [online], Casa Bunicii, 27 czerwca 2023 [dostęp 2024-07-01] (rum.).
- ↑ Istoria papanașilor – cât de românești sunt și ce variante mai cunoștem? [online], historia.ro [dostęp 2024-07-01] (rum.).
