Ancellotta
Ancellotta | |
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Espécie: | Vitis vinifera |
Outros nomes: | Balsamina Nero[1] Lancelotta Uvino Ancellotta |
Origem: | Emília-Romanha, Itália[1] |
Cultivo: | Itália[1] |
Cor da uva: | tinta |
Ancellotta (ou Ancelota, em português) é uma casta de uva tinta da espécie Vitis vinifera.
A maior parte da produção desta uva é feita na Itália. Esta uva é utilizada na receita do vinho tinto Lambrusco, mais especificamente no Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, onde chega a compor 10% da receita e no Lambrusco Reggiano DOC, onde chega a 15%.
Referências
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