Pain suisse

Pain suisse
Pain suisse
Categoria	Bolo de brioche, viennoiserie
País	França
Variações	couque suisse aux raisins
Receitas: Pain suisse Multimédia: Pain suisse

Pain suisse, também designado como suisse, pavé suisse, petit pain suisse ou brioche suisse, é um bolo tradicional da culinária da França, do tipo viennoiserie, preparado com massa brioche, apresentando forma retangular. É recheado com pepitas de chocolate e com creme de baunilha.^[1]

Existe também uma versão na qual o chocolate é substituído por passas, recebendo o nome de couque suisse aux raisins^[2]. Não obstante o nome, este bolo não é oriundo da Suíça, onde é praticamente desconhecido.