Undekanol

Undekanol[1]
Skeletal formula
Space-filling formula
IUPAC ime
 
Undekan-1-ol
Drugi nazivi Undekanol, 1-Undekanol, Undecil alkohol, 1-Hendekanol
Identifikacija
CAS registarski broj 112-42-5 DaY
PubChem[2][3] 8184
UNII 06MJ0P28T3 DaY
ChEMBL[4] CHEMBL444525 DaY
Jmol-3D slike Slika 1
SMILES

OCCCCCCCCC

InChI

InChI=1S/C11H24O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h12H,2-11H2,1H3 DaY
Kod: KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N DaY

Svojstva
Molekulska formula C11H24O
Molarna masa 172,31 g/mol
Agregatno stanje Bezbojna tečnost
Gustina 0,8298 g/mL
Tačka topljenja

19 °C, 292 K, 66 °F

Tačka ključanja

243 °C, 516 K, 469 °F

Rastvorljivost u vodi Nerastvoran je
Rastvorljivost u Etanol i etar Rastvoran
Opasnost
Tačka paljenja >82 °C

 DaY (šta je ovo?)   (verifikuj)

Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala

Infobox references

Undekanol (1-undekanol, undekan-1-ol, undecil alkohol, hendekanol) je masni alkohol. Undekanol je bezbojna, u vodi nerastvorna tečnost sa tačkom topljenja od 19 °C i tačkom ključanja od 243 °C.

Industrijska upotreba i produkcija

Undekanol ima ima miris cvetnih citrusa, i mastan ukus. On se koristi kao začin hrane. On se proizvodi redukcijom 1-undekanala.[5]

Raprostranjenost u prirodi

1-Undekanol se prirodno javlja u mnogim vrstama hrane, poput voća (uključujući jabuke i banane), puter, jajima i pečenoj svinjetini.[5]

Toksičnost

Undekanol može da iritira kožu, oči i pluća. Unos može da bude štetan. Njegova toksičnost je na sličnom nivou sa etanolom.[6]

Reference

  1. ↑ Lide David R., ur. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th izd.). Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3. 
  2. ↑ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today 15 (23-24): 1052-7. DOI:10.1016/j.drudis.2010.10.003. PMID 20970519.  edit
  3. ↑ Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry 4: 217-241. DOI:10.1016/S1574-1400(08)00012-1. 
  4. ↑ Gaulton A, Bellis LJ, Bento AP, Chambers J, Davies M, Hersey A, Light Y, McGlinchey S, Michalovich D, Al-Lazikani B, Overington JP. (2012). „ChEMBL: a large-scale bioactivity database for drug discovery”. Nucleic Acids Res 40 (Database issue): D1100-7. DOI:10.1093/nar/gkr777. PMID 21948594.  edit
  5. ↑ 5,0 5,1 Burdock, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press. str. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Arhivirano iz originala na datum 2013-01-10. Pristupljeno 2014-04-11. 
  6. ↑ „MSDS Safety Sheet”. Arhivirano iz originala na datum 2009-01-15. Pristupljeno 2014-04-11. 

Literatura

  • Burdock, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press. str. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Arhivirano iz originala na datum 2013-01-10. Pristupljeno 2014-04-11. 
  • Burdock, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press. str. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Arhivirano iz originala na datum 2013-01-10. Pristupljeno 2014-04-11. 

Spoljašnje veze

Portal Hemija
  • icsc MSDS
  • p
  • r
  • u
(0°)Primarni alkoholi (1°)

Etanol • Propan-1-ol • Butanol/Izobutanol • 1-Pentanol • 1-Heksanol • 1-Heptanol
Masni alkohol: 1-Oktanol (C8) • 1-Nonanol (C9) • 1-Dekanol (C10) • Undekanol (C11) • Dodekanol (C12) • 1-Tetradekanol (C14) • Cetil alkohol (C16) • Stearil alkohol (C18) • Arahidil alkohol (C20) • Dokozanol (C22) • Tetrakozanol (C24) • Heksakozanol (C26) • Oktanozol (C28) • Triakontanol (C30)
Polikozanol

Sekondarni alkoholi (2°)Tercijarni alkoholi (3°)

tert-Butanol • 2-Metil-2-butanol

Biohemijske familije: Ugljeni hidrati (Glikozidi,Alkoholi) • Lipidi (Steroidi,Fosfolipidi,Glikolipidi,Masne kiseline,Tetrapiroli) • Proteini (Aminokiseline,Peptidi,Glikoproteini) • Nukleobaze/Nukleinske kiseline