Çökertme kebabı
Çökertme kebabı | |
---|---|
Ülke(ler) | Türk mutfağı |
Bölgesi | Muğla [kaynak belirtilmeli] |
Türü | Kebap |
Ana malzemeler | Bonfile, soğan, sarımsak, patates, yoğurt, domates sosu, kekik, baharat, tuz, biber |
Çökertme kebabı, Türk mutfağından bir et yemeği. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum civarında bulunur.[1] Kimyon, pul biber, soğan, kekik ve benzer malzemeler de kullanılabilir.[2]