Dewar's (/ˈdjuːərz/) İskoçya'da John Dewar & Sons, Ltd. firması tarafından kurulmuş,[1] günümüzde Bacardi tarafından üretilen[2] bir harmanlanmış İskoç viskisi markasıdır.
Tarihçe
Dewar's viski markası 1846'da John Dewar, Sr. tarafından yaratıldı.[1] İki oğlu John A. Dewar Jr. ve Thomas "Tommy" Dewar'ın kontrolü altında, marka 1896'da küresel bir pazar lideri haline geldi ve 1904 St. Louis Dünya Fuarı'nda altın madalya da dahil olmak üzere birçok ödül kazanmaya başladı.[3] Tommy, Dewar adını duyururken seyahatlerini belgelediği Ramble Round the Globe adlı bir seyahat günlüğünün yazarı olarak ünlendi. Dewar's sonunda 1896'da Aberfeldy Damıtım evi'ni inşa ederek ürünlerini genişletti.
John Dewar & Sons, Ltd. ait mektup
Dewar's, Andrew Carnegie'nin Başkan James Garfield'ın göreve başlama töreninde Beyaz Saray'a küçük bir fıçı Dewar's İskoç viskisi gönderilmesini istemesiyle Amerika Birleşik Devletleri'nde öne çıktı. Carnegie aynı hediyeyi sekiz yıl sonra Başkan Benjamin Harrison'a da göreve başlama töreninde gönderdi.
Şirket 1925 yılında Distillers Company'ye katıldı. Distillers Company, 1986 yılında Guinness tarafından satın alındı.[2]
1987'de, su altı arkeoloğu E. Lee Spence tarafından 1913'te Huron Gölü'nde batan SS Regina gemisinin enkazından çok sayıda hala mükemmel durumdaki Dewar İskoç viskisi çıkarıldı.[4]
Guinness, 1997 yılında Grand Metropolitan ile birleşerek Diageo'yu oluşturdu.[1]
1998'de Diageo, Dewar's'ı Bacardi'ye sattı.[2]
Haziran 2023'te şirket, Uluslararası Viski Yarışması'nda büyük bir onur ödülüne layık görüldü ve "Yılın Usta Harmanı" ödülü Stephanie Macleod'a verildi.[5]
Ürünler
Dewar's viski şişesiDewar's White Label – 1899'da John Dewar & Son'ın ilk Master Blender'ı AJ Cameron tarafından yaratıldı. Şirketin en çok satan çeşidi haline gelmiştir.[6]
Dewar's 12 – 12 yıllık. Karışım, Dewar'ın altıncı usta harmancısı Tom Aitken tarafından yaratıldı. Bu ürün, uluslararası Spirit derecelendirme yarışmalarında bazı ödüller aldı. San Francisco World Spirits Yarışması'ndan birkaç çift altın, altın ve gümüş madalya aldı.[7]
Dewar's 15 – 15 yıllık. Karışım, şu anki ve ilk kadın Dewar's baş harmancısı, Stephanie Macleod tarafından yaratıldı.[8]
Dewar's 18 – 18 yıllık. İlk olarak 2003 yılında yayınlandı ve baş harmancı, Tom Aitken tarafından yaratıldı.[9]
Dewar's 19 – 19 yıllık Champion Edition'ı, usta harmancı, Stephanie Macleod tarafından yaratıldı; 2021'de piyasaya sürüldü ve aynı yıl kaldırıldı.
Dewar's Signature – İlk olarak 2003 yılında baş harmancı, Tom Aitken tarafından yaratıldı.[10]
Dewar's Scratched Cask – 2015 yılında piyasaya sürülen Dewar's Scratched Cask, Dewar's White Label Blended Scotch Whisky'ye daha yumuşak, Amerikan esintili bir zenginlik kazandırmak için eski burbon fıçılarını kömürleştirme ve çizme sürecini kullandı. Yaklaşık 2020'de üretimden kalktı.[11]
Dewar's Caribbean Smooth Rum Cask Finish 8 Year – 8 yıllık. Rom fıçılarında bitiş verilmiş, 2019'da piyasaya sürüldü.[11]
Dewar's Ilegal Smooth Mezcal Cask Finish 8 Year - 8 yıllık, Mezcal fıçılarında bitiş verilmiş, 2020'de Piyasaya Sürüldü.[12]
Dewar's Portuguese Smooth Port Cask Finish 8 Year - 8 yıllık, Port fıçılarda bitiş verilmiş, 2021'de Piyasaya Sürüldü.
Dewar's Japanese Smooth Mizunara Oak Cask Finish 8 Year - 8 yıllık, Mizunara fıçılarda bitiş verilmiş, 2021'de Piyasaya Sürüldü.[13]
Dewar's French Smooth Apple Spirit (Calvados) Cask Finish 8 Year - 8 yıllık, Calvados fıçıda bitiş verilmiş, 2021'de Piyasaya Sürüldü.[14]
Damıtım evleri
Dewar's'ın ana şirketi John Dewar & Sons, Ltd., İskoçya'da beş viski damıtım tesisine sahiptir:
^abcHacker, Richard Carleton (2 Ocak 2018). The Connoisseur's Guide to Worldwide Spirits: Selecting and Savoring Whiskey, Vodka, Scotch, Rum, Tequila . . . and Everything Else (İngilizce). Simon and Schuster. ISBN 978-1-5107-0718-4. 11 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^abcPress, The Associated (31 Mart 1998). "INTERNATIONAL BRIEFS; Diageo Sells Dewar's And Bombay to Bacardi". The New York Times (İngilizce). ISSN 0362-4331. 26 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^LLC, New York Media (27 Mayıs 1974). New York Magazine (İngilizce). New York Media, LLC.
^"Yo-Ho-Ho and a Bottle of Mumm! Veteran Diver Lee Spence Toasts the Treasure of the Lost Wreck Regina". Peoplemag (İngilizce). 11 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^Japhe, Brad. "The World's Best Single Malt Scotch—According To The 2023 International Whisky Competition". Forbes (İngilizce). 28 Haziran 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^"Dewars White Label Blended Whisky". John Dewar & Sons (İngilizce). 21 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^Micallef, Joseph V. "Dewar's Double Double Series: Is This The Ultimate In Smoothness". Forbes (İngilizce). 11 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^"Dewars 15 Year Old Blended Whisky". John Dewar & Sons (İngilizce). 21 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^"Dewars 18 Year Old Blended Whisky". John Dewar & Sons (İngilizce). 6 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^"Dewar's Launches Scratched Cask, a Bourbon-Inspired Scotch Whisky". BevNET.com (İngilizce). 11 Mayıs 2015. 17 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^ab"Dewars Caribbean Smooth Whisky | John Dewar & Sons". John Dewar & Sons USA (İngilizce). 11 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^"Dewar's Ilegal Smooth Whisky| Mezcal Finished Blended Scotch 8 year old Whisky | Dewar's". web.archive.org. 19 Nisan 2021. 19 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^"Dewars Japanese Smooth Whisky | Japanese Whisky | John Dewar & Sons". John Dewar & Sons USA (İngilizce). 9 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^"French Smooth". John Dewar & Sons (İngilizce). 21 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^"Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky | Golden Dram". Aberfeldy Global (İngilizce). 19 Kasım 2002 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.
^"Aultmore Single Malt Scotch Whisky Distillery". web.archive.org. 27 Eylül 2007. 27 Eylül 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024.