Siklamat

Cyclamate
(Sodium cyclamate)
Adlandırmalar

Tercih edilen IUPAC adı Sodium cyclohexylsulfamate
Tanımlayıcılar
CAS numarası	139-05-9
3D model (JSmol)	Etkileşimli görüntü
ChEMBL	ChEMBL273977
ChemSpider	8421
ECHA InfoCard	100.004.863
E numaraları	E952(iv) (parlatıcılar, ...)
PubChem CID	8751
UNII	1I6F42RME1
CompTox Bilgi Panosu (EPA)	DTXSID6020355
InChI InChI=1S/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-1 Key: UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M InChI=1/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-1 Key: UDIPTWFVPPPURJ-REWHXWOFAV
SMILES [Na+].O=S([O-])(=O)NC1CCCCC1
Özellikler
Kimyasal formül	C₆H₁₂NNaO₃S
Molekül kütlesi	201,22 g mol⁻¹
Tehlikeler
NFPA 704 (yangın karosu)	2 1 0
Aksi belirtilmediği sürece madde verileri, Standart sıcaklık ve basınç koşullarında belirtilir (25 °C [77 °F], 100 kPa). doğrula (bu nedir? )
Bilgi kutusu kaynakları

Cyclamate 1937 yılında Illinois Üniversitesi'nde bir doktora öğrencisi tarafından bulunmuş yapay bir tatlandırıcıdır.^[1]^[2] Diğer tatlandırıcılar gibi cyclamate da şans eseri bulunmuştur. Cyclamate laboratuvarda ateş düşürücü bir kimyasal sentezlemekle uğraşırken elinden düşürdüğü sigarasını tekrar ağzına götürünce cyclamate'ın tatlı olduğunu fark eden Michael Sveda tarafından bulunmuştur. Patenti DuPont tarafından alınan bu maddenin daha sonra patenti Abbott Laboratuvarları firmasına satılmıştır. Bu tatlandırıcı üzerinde çalışan Abbott firması bunu 1950 yılında ilaç olarak piyasa sürmüştür. Abbott bunu daha çok diğer acı ilaçlara tat vermek için bu tatlandırıcıyı kullanmıştır. Daha sonraları diabetlilere alternatif bir tatlandırıcı olarak piyasa sürüldü. Cyclamate şekerden 30-50 kat(konsantrasyona bağlı olarak) daha tatlıdır. Genellikle Sakarinle sinerjistik etki gösterdiği için 10 a 1 oranında Sakarinle karıştırılarak piyasa sürülür.

Kaynakça

^ Packard, Vernal S. (1976). Processed foods and the consumer: additives, labeling, standards, and nutrition. Minneapolis: University of Minnesota Press. ss. 332. ISBN 0-8166-0778-8.
^ Kaufman, Leslie (21 Ağustos 1999). "Michael Sveda, the Inventor Of Cyclamates, Dies at 87". New York Times. 12 Eylül 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Şubat 2017.