Khoai lang nướng |
Tên khác | Gun-goguma, kǎo-báishǔ, haau-faansyu, yaki-imo |
---|
Xuất xứ | Đông Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc), Việt Nam |
---|
Thành phần chính | Khoai lang |
---|
Món ăn tương tự | Hạt dẻ rang |
---|
- Nấu ăn: Khoai lang nướng
- Media: Khoai lang nướng
|
|
Tên vùng miền |
Tên tiếng Trung (miền bắc Trung Quốc) |
---|
Tiếng Trung | 烤白薯 |
---|
Nghĩa đen | "khoai lang nướng" |
---|
|
Tên tiếng Trung thay thế |
---|
Tiếng Trung | 烤地瓜 |
---|
Nghĩa đen | "khoai lang nướng" |
---|
|
Tên tiếng Quảng Đông |
---|
Tiếng Trung | 烤番薯 |
---|
|
Tên tiếng Nhật |
---|
Kanji | 焼き芋 |
---|
Kana | やきいも |
---|
|
|
Khoai lang nướng là một món ăn đường phố mùa đông phổ biến ở Đông Á.[1] Món ăn này cũng phổ biến vào mùa đông ở miền Bắc Việt Nam.[2]
Trung Quốc, Hồng Kông, và Đài Loan
Ở Trung Quốc, khoai lang ruột vàng được nướng trong một thùng sắt lớn và bán như thức ăn đường phố trong mùa đông.[3] Chúng được gọi là kǎo-báishǔ (烤白薯; "khoai lang nướng") ở miền bắc Trung Quốc, haau faan syu (烤番薯) ở các vùng nói tiếng Quảng Đông, và kǎo-dìguā (烤地瓜; "khoai lang nướng") ở Đài Loan, như tên của khoai lang cũng khác nhau trên thế giới Khối Hoa ngữ.
Nhật Bản
Tại Nhật Bản, món ăn này được gọi là ishi yaki-imo (石焼き芋) và được bán từ các xe tải trong mùa đông.[4]
Việt Nam
Khoai lang nướng cũng là một món ăn đường phố phổ biến vào mùa đông ở Hà Nội cũng như miền Bắc Việt Nam.[2]
Emoji
Năm 2010, một biểu tượng cảm xúc được chấp thuận cho Unicode 6.0 U+1F360 🍠 Roasted Sweet Potato cho "khoai lang nướng".[5]
Tham khảo
- ^ Maiti, R.; Rodríguez, H.G.; Sarkar, N.C. (2017). WORLD VEGETABLE AND TUBER CROPS. 1st. American Academic Press. tr. 504. ISBN 978-1-63181-868-4. Truy cập ngày 4 tháng 4 năm 2022.
- ^ a b Lê Hà (29 tháng 8 năm 2021). “Khoai nướng Hà Nội ăm ắp kỷ niệm ngọt ngào” [Sweet memories with roasted sweet potatoes in hanoi]. Thanh Niên. Truy cập ngày 24 tháng 11 năm 2022.
- ^ Wilson, Audrey (15 tháng 11 năm 2016). “Let's Talk Food: Is there a difference between sweet potatoes and yams?”. Hawaii Tribune-Herald. Bản gốc lưu trữ ngày 21 tháng 2 năm 2017. Truy cập ngày 9 tháng 2 năm 2017.
- ^ Lyon, Peter (22 tháng 12 năm 2016). “These Japanese Hot Potato Trucks Are Delicious But Could Be Deadly”. Forbes. Truy cập ngày 9 tháng 2 năm 2017.
- ^ “roasted sweet potato”. emojiguide.com.