Gavurdağı salatası
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Turquia ![]() |
Gastronomia | gastronomia de Turquia ![]() |
Detalls | |
Tipus | amanida ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Gavurda%C4%9F%C4%B1_salad_with_lor_cheese.jpg/220px-Gavurda%C4%9F%C4%B1_salad_with_lor_cheese.jpg)
Gavurdağı salatası és un tipus d'amanida a la cuina turca. Es fa amb una varietat de verdures com ara tomaquets, pebrots verds, cebes i cebollins, totes tallades en daus, i nous, julivert i l'espècia sumac. Aquesta amanida se serveix amb nar ekşisi com a amaniment, i grans de magrana com a decoració. Es considera un meze típic per a acompanyar el rakı a Gaziantep.[1] Per un escriptor és una variació moderna de la tradicional ezme[2] tot i que aquesta amanida no té ingredients picants.
Referències
Enllaços externs
- Recepta a The Telegraph (anglès)
- Recepta a Istanbul Eats (anglès)