Kyselina heptadekanová
Kyselina heptadekanová | |
---|---|
![]() strukturní vzorec | |
![]() model molekuly | |
Obecné | |
Systematický název | heptadekanová kyselina |
Ostatní názvy | kyselina heptadecylová[1] |
Anglický název | heptadecanoic acid margaric acid |
Německý název | Heptadecansäure |
Funkční vzorec | CH3(CH2)15COOH |
Sumární vzorec | C17H34O2 |
Vzhled | bílé krystaly |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 506-12-7 |
ChEBI | 32365 |
SMILES | O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCC |
InChI | InChI=1S/C17H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19/h2-16H2,1H3,(H,18,19) |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 270,45 g/mol |
Teplota tání | 61,3 °C (334,4 K) |
Teplota varu | 227 °C (500 K) (100&mmHg) |
Hustota | 0,853 g/cm3 |
Bezpečnost | |
![]() GHS07 Varování[2] | |
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kyselina heptadekanová, též nazývaná kyselina margarová, je nasycená mastná kyselina se vzorcem CH3(CH2)15COOH. Vyskytuje se v mléčném tuku hlodavců[3] a ojediněle i v jiných tucích, ovšem v žádném z nich není přítomna ve větších koncentracích.[4][pozn. 1] Soli a estery této kyseliny se nazývají heptadekanoáty.
Odkazy
Poznámky
- ↑ Ve starší literatuře se lze setkat s názvem margarová kyselina (příp. i margarin, ve smyslu analog. k stearin apod., jako např. v románu Tajuplný ostrov[5]) v souvislosti s přírodními tuky. Jde však o dobový omyl, jde o záměnu se směsí kyseliny palmitové a stearové.[1]
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu heptadekanová kyselina na Wikimedia Commons
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Heptadecanoic acid na anglické Wikipedii.
- ↑ a b VOTOČEK, Emil; LUKEŠ, Rudolf. Chemie organická. 1. díl, Řada mastná. 3. vyd. Praha: Československá společnost chemická, 1949. 763 s. S. 262.
- ↑ a b Heptadecanoic acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-23]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ R. P. Hansen, F. B. Shorland and N. June Cooke. Occurrence in Butterfat of n-Heptadecanoic Acid (Margaric Acid). Nature. 1957, s. 98. DOI 10.1038/179098a0. Je zde použita šablona
{{Cite journal}}
označená jako k „pouze dočasnému použití“. - ↑ BEARE-ROGERS, J.; DIEFFENBACHER, A.; HOLM, J.V. Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report). Pure and Applied Chemistry. 2001, s. 685–744. Dostupné online. DOI 10.1351/pac200173040685. Je zde použita šablona
{{Cite journal}}
označená jako k „pouze dočasnému použití“. - ↑
Dílo L’Île mystérieuse/Partie 1/Chapitre 20 ve Wikizdrojích (francouzsky)
![]() | Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Portály: Chemie