Chin chin (comida)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/LoveChinChin.jpg/220px-LoveChinChin.jpg)
Chin Chin es una comida frita popular en Nigeria y África Occidental. Se trata de una dulce y dura rosquilla, asada o frita, hecha con de masa de harina de trigo, huevos y otros artículos de panadería habitual. También puede contener caupí.[1] Muchas personas lo hornean con polvo de nuez moscada para darles sabor. Por lo general se amasa y se corta en pequeños cuadrados de una pulgada cuadrada o menos, alrededor de un cuarto de pulgada de espesor, antes de freír. Es un alimento común que se presentan en la calle, bodas y reuniones sociales en Nigeria.[2]
Referencias
- ↑ Akubor, Peter I. (2004). «Protein contents, physical and sensory properties of Nigerian snack foods (cake, chin-chin and puff-puff) prepared from cowpea - wheat flour blends». International Journal of Food Science & Technology 39 (4): 419-424.
- ↑ Mepba, H. D.; S.C. Achinewhu; S.N. Aso; C.K. Wachukwu (2007). «Microbiological quality of selected street foods in Port Harcourt, Nigeria». Journal of Food Safety 27 (2): 208-18. doi:10.1111/j.1745-4565.2007.00073.x.
Datos: Q5099514