Gelato University
Gelato University | ||
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Fundación | 2003 | |
Localización | ||
Dirección | Anzola dell'Emilia, Italia | |
Sitio web | ||
http://www.gelatouniversity.com/en/?langid=en&lng=en | ||
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Gelato University es una escuela en Anzola dell'Emilia, cerca de Bolonia, Italia. Fue creada por el fabricante de máquinas para helados Carpigiani en 2003, con el objetivo de enseñar a los estudiantes de todo el mundo a hacer helado de gelato.[1][2][3][4]
Historia
Después del éxito que siguió a la invención de la primera heladera automática de los hermanos Carpigiani, la "Autogelatiera", en 1944,[5] se formó el Grupo Carpigiani en 1946.[5] Años más tarde, decidieron empezar a enseñar el arte del helado. Así, la Universidad Carpigiani Gelato comenzó en 2003.[5][6]
Instalaciones
El campus principal de Carpigiani Gelato University se encuentra en el corazón de Italia. Mucha gente de todo el mundo viene a Gelato University, trayendo consigo diversas habilidades y conocimientos de la cultura a las aulas y laboratorios.[7] Debido a su tasa de éxito y popularidad en todo el mundo, la universidad ofrece cursos en 12 países diferentes, como "Dubái, São Paulo y Kuala Lumpur".[8] Los planes para la oferta de cursos también están en marcha en otros países y también en línea.[3] Debido a la creciente población internacional de la Universidad, las clases se imparten en italiano, inglés, francés y alemán.[3]
Cursos
La universidad ofrece más de 500 cursos,[8] que cuestan alrededor de € 800 ($ 1,138)[4] y van desde unos pocos días[9] hasta cinco semanas[8] de duración (según el curso). Los cursos están disponibles para principiantes y expertos.[5] Los diversos cursos que se imparten en Gelato University ofrecen de manera única una amplia gama de educación; desde el trabajo técnico práctico hasta académicos de bromatología.[10] Por ejemplo, los estudiantes estudiarían diferentes tipos de azúcares e ingredientes y, en consecuencia, crearían recetas nuevas e innovadoras.[10] Se aprenden temas tan específicos como la medición del contenido de la "proporción de grasa de mantequilla a azúcar".[11]
Véase también
- Carpigiani
- Gelato
Referencias
- ↑ Gelato University: Scoop! The ivory towers of ice cream. The Economist, January 12, 2013.
- ↑ Sheri Jennings, "The inside scoop on making gelato: Italy's Carpigiani Gelato University teaches its students, who hail from all over the globe, how to craft the creamy dessert from simple, fresh ingredients in a few steps." Los Angeles Times, September 23, 2010.
- ↑ a b c «Carpigiani Gelato University». Consultado el 2 de abril de 2013.
- ↑ a b «'Gelato University' Draws Thousands Of Students From Around The World (PHOTOS, VIDEO)». Huffington Post. 25 de septiembre de 2011. Consultado el 2 de abril de 2013.
- ↑ a b c d «Carpigiani Gelato University Press Kit». Consultado el 3 de abril de 2013.
- ↑ Poggioli, Sylvia (17 de junio de 2013). «Italian University Spreads The 'Gelato Gospel'». NPR. Consultado el 7 de julio de 2016.
- ↑ Jones, Gary (29 de junio de 2014). «Postcard: the Carpigiani Gelato University». The Sydney Morning Herald. Consultado el 2 de julio de 2015.
- ↑ a b c Righi, Valentina. «Carpigiani Gelato University: Institutional Profile». Consultado el 2 de abril de 2013. Uso incorrecto de la plantilla enlace roto (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
- ↑ Nick Watt (3 de julio de 2010). «Second Career Just a Sweet Scoop Away». abc World News. Consultado el 2 de abril de 2013.
- ↑ a b «Carpigiani Gelato University: The Art of Making Gelato». Latitude. 14 de junio de 2012. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2013. Consultado el 3 de abril de 2013.
- ↑ Williams, Megan (23 de agosto de 2012). «Are you cool enough for Gelato University?». The Globe and Mail. Consultado el 3 de abril de 2013.