Jachapuri
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Jachapuri | ||
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Ingredientes | queso, pan y huevo de gallina | |
[editar datos en Wikidata] |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Khachapuri_in_Georgia.jpg/180px-Khachapuri_in_Georgia.jpg)
El jachapuri (en georgiano ხაჭაპური xač’ap’uri —‘pan de queso’—) es un panecillo relleno de queso procedente de la gastronomía georgiana. El pan se elabora con levadura y sal para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede ser de diversos tipos, dependiendo de la ciudad o pueblo donde se hace. El relleno contiene, por regla general, queso (fresco o curado) y, si es otro tipo, llamado acharuli khachapuri, tiene huevo.
Variantes
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Hachapori.jpg/180px-Hachapori.jpg)
Diversas regiones de Georgia poseen su propio y distintivo jachapuri. El más común es probablemente el imeretian khachapuri de la provincia occidental de Imericia. Otra versión popular de jachapuri incluye el ajarian (a veces conocido como acharuli/adjaruli), el mingrelian, y el abjasia (conocido comúnmente como khachapuri achma).
Por su origen, existen diversos tipos de jachapuri en la gastronomía de Georgia:
- Adjaruli khachapuri
- Megruli khachapuri
- Imeruli khachapuri
- Svanuri khachapuri
- Rachuli khachapuri
- Phenovani khachapuri
- Ossuri khachapuri
Véase también
- Pide (comida)
- Ous al niu
Enlaces externos
- Receta de jachapuri
Datos: Q279575
Multimedia: Khachapuri / Q279575