Pollo al curri
Este artículo o sección tiene referencias, pero necesita más para complementar su verificabilidad. Busca fuentes: «Pollo al curri» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 7 de mayo de 2015. |
El pollo al curri,[1] pollo al curry o curry de pollo es una receta común a las gastronomías del sur de Asia (especialmente la India), este de Asia, Reino Unido (este país difundió la receta al mundo pero no es su creador) y el Caribe. Consiste típicamente en pollo en una salsa a base de cebolla y tomate, condimentada con jengibre, ajo, guindilla y una diversidad de especias, incluyendo a menudo comino, canela y cardamomo. A veces se elabora con curry en polvo industrial. También puede añadírsele leche para disminuir su sabor picante.
El plato se originó en la India y desde allí se difundió al resto del mundo, esto debido a que en la india el pollo, las cabras y el cordero son las tres únicas proteínas animales consumidas.[2]
Referencias
Enlaces externos
- Receta
- Datos: Q5195229
- Multimedia: Chicken curries / Q5195229