Reshté joshkar

Reshté joshkar (en grafía persa, رشته‌خشکار) es la galleta tradicional para ramadán en la provincia de Gilán, en Irán y Turquía. Está hecha de arroz, harina, azúcar, nuez, cardamomo, canela, jengibre y especias, fritadas lentamente en aceite u otra grasa.