Octanoate de méthyle

Octanoate de méthyle
Identification
Nom UICPA	octanoate de méthyle
Synonymes	caprylate de méthyle
No CAS	111-11-5
No ECHA	100.003.487
No CE	203-835-0
PubChem	151215
FEMA	2728
SMILES	CCCCCCCC(=O)OC PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C9H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9(10)11-2/h3-8H2,1-2H3 InChIKey : JGHZJRVDZXSNKQ-UHFFFAOYAP Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C9H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9(10)11-2/h3-8H2,1-2H3 Std. InChIKey : JGHZJRVDZXSNKQ-UHFFFAOYSA-N
Apparence	Liquide transparent
Propriétés chimiques
Formule	C9H18O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	158,238 ± 0,009 1 g/mol C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−37 °C [2]
T° ébullition	193 °C [2]
Solubilité	64,4 mg·l-1 [3]
Point d’éclair	69 °C [2]
Thermochimie
ΔvapH°	57 kJ·mol-1 [4]
Écotoxicologie
DL50	25,96 g·kg-1 (rat, oral) [3]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'octanoate de méthyle aussi appelé caprylate de méthyle^[5] est l'ester de l'acide octanoïque avec le méthanol et de formule semi-développée CH₃(CH₂)₆COOCH₃ utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.

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