Bouktouf
Bouktouf | |
Lieu d’origine | Algérie |
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Place dans le service | Entrée |
Température de service | Chaude |
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Le bouktouf est un velouté traditionnel algérien[1].
Description
Le bouktouf est préparé avec de l'huile d'olive, des pommes de terre, des courgettes, des tomates, des oignons, puis parfumé au jus de citron et à la coriandre[2].
Notes et références
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